• Contaminação cruzada: o que é, e quais cuidados devemos tomar

    Em termos gerais, contaminação cruzada (em inglês cross-contamination) é a transferência de microrganismos de um material contaminado para outro, direta ou indiretamente. Esta transferência pode acontecer em alimentos (gerando uma infecção, ou até mesmo, uma intoxicação alimentar), em estabelecimentos de saúde (infecção hospitalar) ou através de outros materiais, como medicamentos e objetos do dia-a-dia. ATENÇÃO […]

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